Kuinka käyttää kaakaojauhe

Kun kaakaopapuja jauhetaan ja puristetaan poistaa kaakaovoi, loput kiintoaineet kuivataan ja hienostunut muodostamiseksi kaakaojauhetta. Kaakaojauhetta käytetään juoman kaakaota tai kaakaota, ja on yleinen ainesosa erilaisia ​​jälkiruokia ja leivonnaisia. Sen lisäksi antaa täyteläisemmistä suklaan maku leivonnaiset, kaakaojauhe on todettu sisältävän korkeampi antioksidantteja kuin joko maito tai tummaa suklaata, antaa sinulle kaikki perustelut ehkä lisätä kaakaon saanti.
Things Tarvitset
Boiling waterUnsalted butterSugarMilk
Ohjeet

1. Opi ero Hollannin jalostettujen kaakaojauhe ja luonnon makeuttamaton kaakaojauhe. Hollantilainen jalostettu tai alkaloitu kaakaota on käsitelty neutralisoida sen luonnossa esiintyvien happojen. Natural makeuttamaton kaakao ei ole tehty tätä neutralointi ja siksi reagoi, kun yhdistetään ruokasoodaa, jolloin tuotteen nousta.
   

2. Käytä kaakaojauhe leivonnaisissa yhdessä muiden tyyppisten suklaata. Tämä voi vähentää kokonaiskustannuksia ja johtaa usein lopputuotteen, jossa syvempi ja monimutkaisempi suklaan maku. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti vähentää yleistä suklaa 1 oz. ja siivilöi 1/3 kuppi kaakaojauhetta kanssa jauhoja. Vaihtoehtoisesti voit liuottaa kaakao kiehuvaan veteen luoda paksu tahna, joka voidaan sitten lisätä reseptin.
   

3. Korvaa semisweet suklaa kaakaojauhe tekemällä seuraavat muutosta resepti: Jokaista tippaakaan suklaata vaati, aseta 1 & # XBD; rkl. kaakaojauhetta kulhoon. Lisää 1 rkl. kiehuvaa vettä ja sekoita. Sekoita 1 rkl. sokeria ja 2 tl. suolatonta voita kunnes hyvin sekoitettu.
   

4. Käytä kaakaojauhetta sijasta makeuttamaton suklaata samalla tavalla. Jokaista tippaakaan makeuttamaton suklaa resepti vaatii, mittaa 3 rkl. kaakaojauhetta pieneen kulhoon. Lisää 2 rkl. kiehuvaa vettä ja 1 rkl. voita.
   

5. Juo kaakaota, jos et halua paista sitä. Koska ei ole nostatusainetta, sillä ei ole väliä minkälainen käytät, vaikka hollantilainen kaakao on miedompi maku kuin luonnollinen kaakao. Tehdä suuri muki, yhdistää 1 & # XBD; rkl. makeuttamattoman kaakaojauhe ja 1/8 kuppi sokeria pienessä pannulla. Lisää 1 kuppi kuumaa vettä ja kypsennä miedolla lämmöllä kolmesta viiteen minuuttia. Sekoita 1 kuppi maitoa. Jatketaan lämmitystä, koko ajan sekoittaen, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettu ja höyryävän.