Miten Freeze herneenpalkoja

Syötävä herneenpalkoja ovat maukkaita lisäksi sekoita paista, keitot, pataruoat, salaatteja tai omasta, kuten lisukkeena syyhy tout. Ne voivat kuitenkin olla liian kallista, erityisesti talvella. Se on paljon edullisempaa kasvaa tai valita oman ja jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten. Lisäbonuksena, ne ovat yleensä maistuu paljon paremmin kuin mitä voit yleensä löytää supermarketista. Jäädyttää herneenpalkoja kotona, noudata hahmoteltu oppaassa alla.
Mitä tarvitset
Stock potLarge sekoittamalla bowlIceFreezer bagsPlastic juominen strawPermanent merkki
Ohjeet

1. Pick palkoja. Aloita aikaisin päivällä varmistaa herneet ovat mahdollisimman tuore. Valitse palot, jotka ovat teräviä, tarjous ja kirkkaan vihreä. Varmista palot jossa herneet ovat vain vain näkyvissä ja eivät ole alkaneet kehittyä. Jos olet lykännyt sato, sinun pitäisi alkaa yläosassa kasvi kuin palot pohjassa kypsä ensimmäiset ehkä jo täyte herneitä. Kun herneet alkavat kehittyä, palot tullut kova ja tärkkelyspitoisesta. Hävitä palot olet törmännyt että on ruskeita tai ruosteessa värjääntyminen tai näytä muita merkkejä sairauksien ja hyönteistuhoa.
   

2. Puhdista palkoja. Huuhtele herneenpalkoja kylmässä vedessä useita kertoja. Tarkasta palot olla varma lika, mutaa, roskia, torjunta-aineita tai hyönteismyrkyt on kokonaan poistettu. Seuraavaksi katketa ​​varret ja poista kukka päät, mutta jätä herneenpalkoja koko. Vedä sitten jouset pois. Jos et löydä mitään jouset, älä huolestu. On useita säikeettömiä lajikkeita viljellään nykyään.
   

3. Täytä varastossa potin tai keittoa vedenkeitin vedellä. Tuo vesi liikkuvan kiehua. Kun vesi kiehuu, täytä suureen kulhoon jäätä ja peitä jään vedellä. Aseta herneenpalkoja osaksi kiehuvaa vettä ja peitä potin. Odota noin 90 sekuntia pieniä palkoja ja 2 minuuttia suuret. Tämä nopea kiehuva tunnetaan vaalennus ja vaaditaan tuhoamaan mahdollisesti haitalliset bakteerit tai kasvien entsyymejä, jotka voivat aiheuttaa.
   

4. Poista palot pois kiehuvaan veteen ja heti laita ne kulhoon jäävettä. Nopea jäähdytys Valkaistujen vihanneksia pitää heidät rapea ja estää tahattomat overcooking. Pidä herneet jäävedessä vähintään 2 minuutin ajan tai kunnes ne ovat täysin viileänä. Lisää jäätä tarvittaessa. Irrota palot kun ne ovat viileitä ja valuta ne huolellisesti, poistamalla vettä niin paljon kuin mahdollista.
   

5. Aseta jäähtynyt palkoja osaksi pakastin-turvallisiin elintarvikkeisiin pusseja, jättäen & # XBD; sentin huoneen yläosassa pussiin. Aseta pieni olki osaksi top pussin, sulkemalla pussi ympärille. Piirrä ylimääräinen ilma pois säilytyslaukun asettamalla suun ympärille oljet ja hengittämisen jyrkästi. Painaa olki lisäyskohta ja lopuksi sulkeminen pussin kun hitaasti poistaa olkia. Poistamalla ylimääräinen ilma, voit vähentää mahdollisuuksia pakastimen polttaa ja parantaa säilyvyyttä teidän tuottaa.
   

6. Aseta pussit pakastimeen. Jäädytetty herneenpalkoja voidaan turvallisesti varastoida 9-12 kuukautta, riippuen siitä kuinka kylmä pakastin on.