Miten Cook Bitter Melon

Bitter meloni liittyy squash, vesimelonit ja muita gourds. Se on vihreä, sylinterimäinen ja urheilu syyliä, ja se on pehmeää, valkoista tai vaalean vihreä lihaa, aivan kuten monet lajikkeet kurkut. Kuitenkin, toisin kuin cukes ja muut melonit, katkera melonit eivät ole makea tai mitäänsanomaton. Melonit, joskus kutsutaan balsamia päärynä, elää jopa heidän hapan nimiä. Ne ovat korkeita paljon ravinteita, vaikka, ja se voi auttaa loitolla syöpää, mikä tekee niistä kannattaa opetella rakastamaan. Se on parasta tarjoillaan muita makuja, että toiset katkeruutta kurpitsa.
Mitä tarvitset
1 lb katkera meloni
2 isoa perunaa
2 sipulia, hienonnettu
2 tomaattia, kuutioiksi
2 rkl. oliiviöljy
1 tl. kumina siemenet
& # XBC; tl. kurkuma
& # XBC; tl. chilijauhetta
1 & # XBD; tl. korianteri
1 tl. salt
& # XBD; tl. pippuria
Ohjeet

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkän suikaleiksi. Keitä niitä, kunnes hieman tarjouksen, noin 15 minuuttia.
   

2. Huuhtele katkera melonit kun kiehuu perunat. Siivu pois päihin melonia. Viipaloi neljännes tuuman kolikoita.
   

3. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkera meloni viipaleet yhteen kerrokseen ja paista kunnes hieman lopen. Jos kaikki siivut eivät sovi aluksi, lisää ne ensimmäiset kokit alas kokoisia.
   

4. Lisää perunat, sipulit ja mausteet pannulla. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä kunnes perunat alkavat ruskea, sekoittaen usein.
   

5. Lisää tomaatit ja laita kansi kattilan, jättäen sen vähän pois, jotta tuuletus. Jatka kytevän yli keskipitkän miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä, välillä sekoittaen.