Miten saada Chile Petin Etikka (7 vaiheet)

Chile petins ovat sopiva valinta infuusiona etikkaa kun haluat paljon lämpöä, mutta hieman pippuria maun. Petins on 50000 ja 100000 Scoville Heat Units, tai SHU - standardoidut mittaukset annetaan paprikat perustuvat niiden paprika sisällöstä. Vertailun Habaneros, kuumin paprikat, on 100000 300000 SHU, joten sinun ei tarvitse monta petins piikki etikka; 1/4 määrä etikan tilavuuden on tarpeeksi kohtalainen tai kuumuudelle. Wear ruoka-handler käsineitä, kun käsittelet petins, äläkä kosketa kasvojasi tai ihon kanssa hanskat käsissä.
Mitä tarvitset
Ruoka-handler käsineet
White tislattua etikkaa

Yrtit ja mausteet (lisävaruste)
Cheesecloth
Ohjeet

1. Huuhtele petins ja katkaista varret. Viipaloi paprikat kahtia pituussuunnassa ja kaavi siemenet.
   

2. Lisää paprikat kattilaan. Paina paprikat käyttäen haarukka mobilisoimaan eteerisiä öljyjä ja paprikaa.
   

3. Lisää keskiasteen aromiaineita, kuten yrttejä, aromaattisia ja mausteita, jos halutaan. Viipaloitu sipuli, valkosipuli ja rakuuna työ hienosti Chilen paprikat.
   

4. Lisää valkoista tislattua etikkaa kattilassa ja tuo se kiehua. Hauduta paprikat ja etikka varten 1-2 minuuttia, ja siirtää ne steriloitu purkki.
   

5. Tiivistä purkki ja säilytä sitä viileässä, kuivassa paikassa 3-4 viikkoa. Ravista etikka muutaman päivän välein.
   

6. Siivilöi PETIN etikka seulan vuorattu pari kerrosta cheesecloth osaksi mittalasin tai kulhoon. Kaada kireät etikkaa puhtaita pullon kumitulppa.
   

7. Lisää 2 tai 3 koko, huuhdellaan PETIN paprikat etikka koristeeksi, haluttaessa. Säilytä etikka kuumuudelta ja suoralta auringonvalolta.