Kuorelliset pähkinät usein viimeinen pidempi kuin kuoritut kollegansa. Esimerkiksi kuorimattomat mantelit voi kestää jopa kaksi kertaa niin kauan kuin kuoritut niistä. Muissa tapauksissa, erot ovat vähäisiä; ei ole mitattavaa eroa säilyvyysaika välillä kuoritut ja palkokasvit hasselpähkinät, esimerkiksi. Kuoritut pähkinät myös vievät paljon enemmän tilaa, joten vain jätä pähkinöitä kuorimattomat jos haluat tallentaa ne pidempään.
Pakkaus Nuts

Altistuminen happea aiheuttaa rasvapitoisuus pähkinöitä hapettaa nopeasti; runsasrasvainen pähkinät, kuten mantelit ovat erityisen alttiita tälle. Kuoritut pähkinät myös omaksua makuja ja hajuja muista elintarvikkeista, jos ne joutuvat kosketuksiin niiden kanssa. Jos haluat estää näiden ongelmien, säilytä pähkinät ilmatiiviissä astiassa, kuten raskaan muovista pakastuspussi tai peitetty lasista tai muovista kulhoon. Kosteus nopeuttaa pilaa, joten varmista, että säiliö on puhdas ja kuiva ennen pakkaamista mutterit. Jos aiot hakata pähkinöitä, älä tee näin, kunnes olet valmis käyttämään niitä; enemmän mutterin pinta-ala, joka on alttiina ilma, sitä nopeammin se pilaantuu.
Varastointi

Se ei ole vain ilmaa ja kosteutta, joka voi jouduttaa pilaamasta - lämpö ja valo nopeuttavat reaktioita, jotka puolestaan ​​pähkinöitä eltaantunut. Säilytä pähkinät viileässä, pimeässä paikassa. Viileä ruokakomero toimii lyhyemmäksi ajaksi; huoneen lämpötilassa, mutterit yleensä useita kuukausia. Pidentää pähkinöitä, pitää ne jääkaapissa 40 astetta tai alle. Oikein kylmässä, useimmat pähkinät kestää noin vuoden. Paahdettuja pähkinöitä yleensä eivät kestä niin kauan kuin kypsentämättömät niistä; Esimerkiksi, paahdettuja manteleita pilata nopeammin paahtamattomiin niistä.
Freezing Nuts

Paras tapa pitää pähkinöitä tuoreena pitkään on jäädyttää niitä. Säilytetään pakastimessa, useimmat pähkinät kestää jopa 2 vuotta. Jotkut lajikkeet pähkinä kestävät vieläkin kauemmin; jäädytetty pistaasipähkinät, onko myös silvityt, voi jäädä hyvä 3 vuotta tai enemmän, esimerkiksi.