Miten versoa Adsukipavut (4 vaiheet)

Adsukipavut versoa suuriksi ampuu kauniin viininpunainen väri, mikä tekee niistä ei vain kaunis, vaan myös ravitsevaa ja herkullista lisäksi salaatteja, sekoitetaan perunoita, voileipiä ja paljon muuta. Adzuki ituja ovat runsaasti vitamiineja E, C, B ja sekä kalsiumia ja rautaa. Ne sisältävät kaikki välttämättömiä aminohappoja syrjään tryptofaani ja tehdä erinomainen proteiinin lähde.
Mitä tarvitset
Adsukipavut
Lasipurkkiin
Fine mesh siivilä
Light kankaalla
Ohjeet

1. Huuhtele pavut juoksevan veden alla ja aseta ne leveäkaulaiseen lasipurkkiin. Peitä pavut vedellä ja liota niitä, kunnes kastanjanruskea väri papuja on uutettu veteen ja pavut ovat muuttunut valkoiseksi. Tämä kestää yleensä noin 12 tuntia.
   

2. Kaada pavut osaksi hienojakoista siivilä ja huuhtele ne huolellisesti. Salli Adsukipavut valua, ja sitten siirtää ne takaisin purkkiin. Peitä purkkiin pala kevyt kangasta, jotta pavut voivat hengittää ja jättää purkki viileässä paikassa suojassa auringonvalolta.
   

3. Huuhtele ja valuta pavut välein 8-12 tuntia kunnes ne ovat hännät vähintään 1/4 tuuman pitkä. Maistaa ituja jokaisen huuhtelun, kuten koostumus ja maku muuttuu ajan mittaan. Voit vapaasti itämään papuja pidempi kuin 1/4 tuumaa; kuitenkin, kun tämä pituus, testaa verso makuun useammin.
   

4. Anna ituja loppuhuuhtelu ja sitten jättää ne valua muutaman tunnin. Tiivistä lasipurkkiin ja pitää adzuki ituja jääkaapissa 3-6 viikkoa.