kaakaojauhe ja suklaa molemmat sisältävät kaakaota - jotka antavat suklaan sen voimakas maku - ja kaakaovoita - joka tarjoaa rikkaan, voimainen koostumus. Laadukas suklaa sisältää vähintään 55 prosenttia kaakaovoita, vaikka kaakaojauhe on painettu karkottaa jopa 90 prosenttia kaakaovoita, jättäen kuivan, flavorful jauhetta. On mahdotonta kääntää kaakaojauhetta tulee rikas, kermainen suklaapatukka. Voit kuitenkin käyttää kaakaojauhetta korvikkeena suklaa leivontaan yhdistämällä se voilla, öljyllä tai lyhentäminen.
Leivonta With Chocolate

Olipa käyttää leivontaan suklaata tai kaakaojauhetta riippuu lähinnä jälkiruoka olet leivontaan ja halutun tuloksen. Suklaa antaa kermainen koostumus ja ganache, tryffelit, vanukkaat, vaahdot ja juustokakkujen jota on vaikea jäljitellä kanssa kaakaojauhetta. Näissä jälkiruokia, kiinni suklaata tai lisätä lusikallinen tai kaksi kaakaojauhetta maku, sekä suklaata. Kaakaojauhe on yleensä edullinen evästeet, kakkuja ja brownies, koska se tarjoaa rikkaan, chocolatey maku ja kostea, huutokaupan tulosten yhdistettynä öljyä tai voita. Chocolate kovettuu huoneenlämmössä niin, leivonnaisia, jotka on valmistettu sen yleensä kuivempaa ja kovemmin, samoin. Parempi vielä, käytä kaakao tärkein ainesosa lisätä suklaan makua evästeet ja brownies, mutta sekoita kourallinen suklaata pelimerkkejä liikaa.
Making Switch

korvike kaakaojauhe varten makeutettu suklaa, yhdistää 3 ruokalusikallista makeuttamaton kaakaojauhe, 4 tl sokeria ja 1 rkl voita, kasviöljyä tai lyhentäminen jokaista 1-unssi neliö suklaata. Saat makeuttamaton suklaa, yksinkertaisesti jättää sokeri. Hollantilainen kaakaojauhe on alkalisoitiin, joka kypsyy sen makua ja muuttaa myös, miten se reagoi leaveners, kuten leivinjauhe ja ruokasoodaa. Kiinni luonnon makeuttamaton kaakaojauhe, ellei resepti kehotetaan erityisesti Hollannin kaakaojauhe.
Muut käyttötarkoitukset

leivonnaisia ​​eivät ole ainoa paikka käyttää kaakaojauhetta. Vatkaa yksi osa kaakaojauhe ja neljä osaa sokeria nopeasti kuuman kaakaojauhe. Sekoita ruokalusikallinen tai kaksi tämä seos kuumaan maitoon ja flavorful kuumaa kaakaota. Lisämaksusta creaminess, vispilä suklaa pelimerkkejä hyvin kuumaa maitoa, sekä kaakaojauhe seoksen.