Miten voi jauheliha

Kun extra vähärasvaista jauhelihaa on myynnissä, eikö olisi kiva säilyttää joitakin ruoanlaittoon kuuma ruokalaji tai ystävä nopeasti? Voit, keittämällä se niin löysä hampurilaisen ja säilyketeollisuuden sitä. Jauheliha on yksi helpoimmista lihat voi, ja se maistuu suuri reseptejä, jotka vaativat mureni jauheliha, kuten keitot, chili, ystävä, huolimaton Joes ja lukemattomia muita reseptejä.
Asiat sinun
Paine canner
Jar nostaja
Lean jauheliha
Water
Salt
Canning purkit, kannet ja renkaat
Perusteet

1. Osta vähärasvaista jauheliha. Käytä jauheliha, joka on 90 prosenttia vähärasvaista tai parempi. Rasva lihaa eivät voi hyvin, koska rasva voi häiritä sinetti purkin, joka on kaikki kaikessa. Tarvitset hieman yli puoli kiloa per pint jar. Useimmat paine säilyketehtailijoiden mahtuu vain kahdeksan pint purkit sisälle, joten ostavat noin 10 lb ulkopuolisten vähärasvaista jauheliha antaa sinulle täyden liesi.
   

2. Pese purkit, renkaat, ja kannet astianpesukoneessa tai kuumassa saippuavedellä. Koska lämpötila painekattila on erittäin kuuma, ei tarvitse steriloida purkkeihin. Niiden on oltava täysin puhtaita, mutta. Varmista, ettei ole naarmuja, halkeamia tai pelimerkit purkit. Jos on epätäydellisyydet lasi, on mahdollista, että purkit eivät sinetti tai ne rikkovat aikana purkittaminen.
   

3. Jaa jauheliha eriin, joka sopii teidän paistinpannu . Sinun liha on esikypsytetyt ennen kuin voit sen. On toinen potti takana paistinpannu miedolla lämmöllä, lisäämällä kupillinen vettä, niin että et enää paistamiseen lihaa, voit laittaa sen pannulla, jossa voit pitää sen lämpimänä. Pidä paistamiseen kunnes olet paistettu kaikki 10 lb Älä käytä öljyä pannulla. Koti purkitettu liha on oltava laiha.
   

4. Laita painetta canner liedellä ja lisää 2 Quarts vettä siihen. Käännä lämpöä keskipitkällä. Varmista teline on sijoitettu pohjalle canner. Et voi olla lasipurkkeihin istuu pohjassa painekattila, sillä ne saattavat murtua tai katketa.
   

5. Täytä kattilaan noin 6 kupillista vettä ja kuumenna kiehuvaksi.
   
   

6. Kun olet lopen kaikki naudanlihaa, lisää se purkit ja laita puoli tl. suolaa päälle. Voit korvata naudanlihaa jalometalliharkot kuution suolaa, jos haluat tehostaa maku lihaa. Voit myös lisätä hienonnettu sipuli, selleri ja paprika kuhunkin jar jauheliha.
   

7. Käytä luonnon mehuja, että jauheliha releases lisätä nestettä purkit. Jaa mehut tasan purkit. Ottaa kiehuvaa vettä kattilaan ja täytä kukin purkki 1 tuuman päähän merkki. Älä lisää liikaa nestettä.
   

8. Ota lusikan kahvaa tai veitsellä, ja varmista, että kaikki ylimääräiset sisäilman jar on mennyt. Poke sisällä purkki vapauttaa ilmakuplia. Jauheliha omistaa ilma erityisen hyvin. Se kerää noin lihan osien, joten varmista, että saat niin monta näistä kuplia ulos kuin mahdollista. Tarvittaessa lisää vettä, jotta neste enintään 1 tuuman ylhäältä.
   

9. Pyyhi purkit puhtaaksi kostealla paperilla pyyhe ja laita kannet ensimmäisessä, Sitten soi. Älä kierrä kannet liian tiukasti.
   Canning Naudanliha
   

   1. Laita purkit canner, ja varmista, että mikään niistä koskettavat jokaisen muut. Jos käytät leveäsuiseen purkit, tämä voi olla hankalaa.
      

   2. Laita kansi paine canner, ja kun se on ilmaus höyryä, anna sen tuulettua 10 minuuttia tai niin, kauemmin, jos asut suuri korkeus. Pidä silmällä paineen canner.
      

   3. Kun tuuletus, laittaa painoa aukko, ja tuo paineita jopa 10 lb jos asut välillä merenpinnasta ja 1000 jalkaa. Jos asut yli 1000 jalkaa, lisää 1 lb jokaista 2000 metrin korkeudessa. Esimerkiksi, jos asut 5000 jalkaa, sinun olisi voidaan lihaa 13 paunaa Jos käytät painotettua-mittari tyyppi lieden sijasta mittakellon, sinun täytyy kokki ruokaa 15 lb jos asut korkeus yli 1000 jalkaa.
      

   4. Kun liesi on jopa vaadittu paine, leikata lämpöä niin, että se jatkaa tarvittavia poundage. Sinun täytyy seurata tarkasti painetta niin, että se pysyy vakaana.
      

   5. Pidä paine 75 minuutin ajan. Lopussa ruoanlaitto aikaa, sammuta lämpöä, ja anna canner menettää painetta luonnollisesti. Älä yritä poltettua hellitä. Tämä voisi crack purkit.
      

   6. Kun paine on 0, käytä purkin nostin ottamaan purkit pois, ja kun ne ovat jäähtyneet, pyyhi puhtaalla, kostealla pyyhkeen . Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.