Käytä kumquats nopea pannulla kastike kanaa ja leikkisä ottaa klassinen Duck L ' Orange. Saute kanaa pannulla, ja kun se on keitetty kautta, irrota se ja lisätä suuren salottisipuli, joka on kuorittu ja viipaloitu sekä suuri lusikallinen sokeria. Kokki salottisipulit yhden minuutin rauhassa, jolloin salottisipuli caramelize, sitten lisää kolme viipaloidut Kumkvatit, kolmasosa kupillinen vettä, iso tilkka etikkaa ja ripaus punaista paprikaa hiutaleita. Olkoon tämä seos keitä kunnes sokeri on täysin liuennut, ja kastike on vähennetty siirappimaista. Lisää noin persiljaa väriä ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Palvelee yli haudutettua kanaa.
Salsa events

Tee salsaa kumquats palvella grillattua kalaa tai kanaa. Jälkeen viipalointi ja poistamisen siemeniä tuopin Kumkvatit, pilko ne pieniksi paloiksi. Lisää suuri kourallinen hienonnettua korianteri, pari ruokalusikallista silputtua punasipulia, iso hyppysellinen kunkin cayenne pippuria ja paprikaa hiutaleita ja suolaa maun mukaan. Lisää suuri tihkusade oliiviöljyä pyöristää makuja ja anna seoksen seistä vähintään tunnin makuja sulautua. Säilytä jääkaapissa jos et käytä heti.
Jam

Kumquat hilloa tai marmeladia, voidaan palveli aamiainen paahtoleipää, voita ja tuorejuustoa tai tyylikäs jälkiruoka kun tarjoillaan yli yksinkertainen kakku, kuten punta kakku tai oliiviöljyä kakkua ja jäätelöä. Se on yksi helpoimmista hillot tehdä, koska kumquats on niin paljon luonnon pektiini. Vain ainesosat Tarvitaan hedelmiä, sokeri ja vesi. Jokaista kahta kupillista viipaloitu ja kylvetään Kumkvatit, käytä puolet kupin jokaisen sokeria ja vettä. Suuressa, ei-reaktiivinen kattilassa, kuten ruostumattomasta teräksestä, yhdistää nämä ainesosat sekä muita aromiaineita voit nauttia: vanilja, kardemumma palot tai jopa Kiinan viiden mausteen. Olkoon tämä seos macerate 15 minuuttia, sitten tuo sen kiehua yli kuumuudelle. Pysy lähellä, koska sokeriseosten voi kiehua yli nopeasti. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä matalan keskitason ja anna hautua vähintään 15 minuuttia tai kunnes seos sakenee ja neste on vähentynyt merkittävästi. Kylmässä ja säilytä 3-4 viikkoa.
Candy

sokeroitu kumkvatit voi olla kaunis lisä jälkiruokia koristeeksi tai tai itsensä yksinkertainen makeisen lopussa raskaan aterian. Ainesosaluettelossa on sama kuin marmeladia, mutta prosessi on erilainen. Peitä pint kumquats vedellä pienessä kattilassa ja kiehauta. Valuta ne hyvin ja toista sitten nämä vaiheet. Tämä prosessi, jota kutsutaan vaaleneminen, poistaa joitakin katkeruutta kuorista. Jokaista tuopin kumquats käyttää yhtä ja puolet kupillista sokeria ja kupillinen vettä. Yhdistä sokeri ja vesi samaan kattilaan ja tuoda tämä seos kiehuvaksi. Lisää varovasti ryöpätty hedelmiä siirappia ja edelleen kiehua 15 minuuttia. Poista lämpöä ja anna hedelmien jyrkkä siirappi jäähdyttämättöminä kahdeksan tuntia. Kun se on täynnä, tuovat hedelmiä ja sokeria takaisin kiehuvaksi ja käännä lämpö alas kiehua hiljalleen 10 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt. Säilytä lasipurkkiin. Sekä hedelmät ja siirappi voidaan käyttää.