Miten Säilytä lihaa Salt (7 vaiheet)

Suolaa on käytetty käytännössä lihan säilyttää vuosisatoja koska sen kyky vetää pois kosteutta ja estävät selviytymisen bakteerien. Kauan ennen jäähdytys ja jäädytys, suola oli säilöntäaine valinta antiikin sivilisaatioiden, merimiehet ja varhaisten pioneerien. Suola säilyttäminen on edelleen pätevä menetelmä, joka on laajalti käytetty. Tässä on muutamia vaiheita voit seurata säilyttää liha suolalla.
Mitä tarvitset
Meat
Karkeaa suolaa
Yrtit ja mausteet
2 puhtaat pyyhkeet
Cool huone on noin 59 astetta Fahrenheit
Ohjeet

1. Valitse liha haluat säilyttää.
   

2. Pese liha haalealla vettä, jotta ruoanlaitto ja leikata pois ei-toivottuja osia.
   

3. Pat liha kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä.
   

4. Käytä suosikki suolatonta yrtit ja mausteita lihaa rikas maku.
   

5. Hiero karkeaa suolaa lihaan perusteellisesti ja peitä se kokonaan kerros suolaa. Tämä eliminoi bakteerien ja estävät niiden edelleen tuotannossa.
   

6. Hang lihaa huoneessa, joka on noin 59 celsiusta, ja anna sen kuivua noin 3 viikkoa. Tarkista liha noin kahden päivän välein varmista, että se ei haise pahalta.
   

7. Käytä juoksevaa vettä pestä liikaa suolaa liha ja taputtele se kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä. Sitten kokki ja nauttia.