juustoloihin-erikoisliikkeissä varastossa jauhettua bakteeriviljelmistä tehdä kirnupiimää tai hapan kerma, mutta se on helpointa vain käyttää viljeltyjä piimä, joka on jo jääkaapin alkuruokana. Eläviä bakteereja in piimä kuolee ajan mittaan, koska ne kuluttavat sen laktoosia, joten käytä tuoretta kirnupiimää. Vain yhdistää piimä ja tuoreen maidon steriilissä Mason jar, jollakin osa Starter jokaista kolmea osaa maitoa. Jätä sinetöity purkki huoneenlämmössä - 75-80 astetta Fahrenheit - noin 24 tuntia, ja maito tulisi näkyvästi paksuntaa tuttu piimä johdonmukaisuutta. Kylmässä ja käyttää sitä tavalliseen tapaan, ja tallenna takaisin osan toimimaan käynnistin teidän seuraavan erän.
Faking Se

leivontaan ja jotkut ruoanlaitto tehtäviä, kuten kuten pannukakku päätöksenteossa, piimää käytetään hapanta ainesosana aktivoida ruokasoodaa ja auttaa elintarvikkeita nousta. Jos olet poissa piimä ja ei ole 24 tuntia käytettävissänne, voit korvata sen tarkoituksella souring vastaavan määrän tuoretta maitoa. Jokaista kuppi piimä resepti vaatii, kaada ruokalusikallinen etikkaa tai sitruunamehua osaksi mittalasin ja sitten huipuksi kanssa maitoa. Muutaman minuutin, maito hapan ja Clabber ja voidaan käyttää paikka piimä. Se ei ole piimää erottuva maku, mutta se antaa tarvittavan nostatusainetta valtaa.