olennaisia ​​Työkalu tuoreet yrtit ovat terävällä veitsellä ja leikkuulauta. Tarvittaessa terävöittää veitsi sähköinen tai manuaalinen veitsi teroitin ennen paloittelu herkkä yrttejä. Tylsät veitset taipumus mustelma lähtee. Muita hyödyllisiä työkaluja käsillä kuuluu sakset nopeasti palanen yrttejä, penkki kaavin tai lastalla siirtämiseen silputtua tuoretta yrttejä, ja kannelliseen astiaan tallentamiseen hienonnettua tuoretta yrttejä. Jos et ole varma oman veitsen taitoja tai etsivät pikakuvakkeen, ostaa yrtti lihamyllyn on keittiö Supply Store. Handheld gadget on useita teriä nopeasti jauhaminen.
Valmista Yrtit

Huuhtele yrtit juoksevan veden alla ja taputtele ne kuiviksi ennen kuin poistat lähtee varret. Voit poistaa lehdet tarjouskilpailun juontuvan yrttejä kuten korianteri tai persilja, pidä joukko yrttejä niiden varret ja käyttää veistä ajella lehdet pois nippu, veitsen liikuttamiseksi poispäin. Woodyssä yrttejä, kuten rosmariini, tai ohut-leaved yrtit kuten timjami, tartu päähän varren yhdellä kädellä ja käyttää etusormella ja peukalolla alas pitkin varren erottaa lehtiä.

Chop ja Mince

Kerää yrtit kasaan tai tiukka pallo, pitämällä niitä tiiviisti yhdessä sormilla. Curl sormenpäillä kohti rannetta, pidä veitsi vasten rystyset ja leikkaa kasa yrttejä. Liikuta veistä eteen- ja taaksepäin käyttämällä rocking liikkeen käsi yrtit vähitellen liikkuu kasa päin veitsi. Leikkaa ne hienoksi pitämällä veistä kärkeä vastaan ​​leikkuulauta ja rock terän päälle yrttejä, kunnes ne leikataan sinun makuusi. Saat nopeasti, karkea leikattu, laita yrtti lähtee lasi ja terävällä saksilla leikata niitä. Kierrä sakset jokaisen leikkaus kunnes olet saavuttanut haluamasi johdonmukaisuutta.
Chiffonade Technique

Chiffonading yrttejä luo ohuita silppua tai nauhojen, jotka ovat erityisen silmiinpistävää hajallaan päälle lautasen. Aloita pinoamalla lehdet yrttejä - kuten basilikaa tai minttua - kasaan ja liikkuvan ne ristiin, pitää keskus kylkiluut jokaisen lehden linjassa. Taita lehdet ristiin ja aloita leikkaaminen yhdestä reunasta. Työtä kohti keskirivan kun leikattu yrtit ohuiksi suikaleiksi tai viipaleiksi. Rock veitsen edestakaisin, eikä ylös ja alas. Pysäyttää ja kääntää rullan ympärillä kun olet saavuttanut keskirivan ja jatkaa viipalointi sen toiselta puolelta. Hävitä kylkiluun kun olet valmis.