Millä lisätaidoilla on merkitystä ruokapalveluympäristössä?

- Asiakaspalvelu: Kyky olla vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa positiivisesti ja ammattimaisesti on olennaista jokaiselle ravitsemisalan työntekijälle. Tämä sisältää mahdollisuuden ottaa tilauksia tarkasti, vastata ruokalistaa koskeviin kysymyksiin ja antaa suosituksia.

- Viestintä: Kyky kommunikoida tehokkaasti työtovereiden ja johdon kanssa on välttämätöntä jokaiselle ravitsemusalan työntekijälle. Tämä sisältää kyvyn antaa ja vastaanottaa ohjeita, pyytää apua tarvittaessa ja ratkaista konflikteja.

- Tiimityö: Ruokapalvelu on tiimityötä, ja yhteistyö muiden kanssa on välttämätöntä. Tähän sisältyy mahdollisuus jakaa työtaakka, tukea työtovereitasi ja työskennellä yhdessä yhteisten tavoitteiden saavuttamiseksi.

- Ongelmanratkaisu: Ruokapalvelu on nopeatempoinen ympäristö, ja asiat voivat mennä pieleen milloin tahansa. Mahdollisuus ajatella nopeasti ja ratkaista ongelmia paikan päällä on olennaista jokaiselle ravitsemisalan työntekijälle. Tämä sisältää kyvyn käsitellä asiakkaiden valituksia, käsitellä laitehäiriöitä ja tehdä muutoksia valikkoon tarvittaessa.

- Huomio yksityiskohtiin: Ruokapalvelu on yksityiskohtiin keskittyvä toimiala, ja pienten yksityiskohtien huomioiminen on välttämätöntä. Tähän sisältyy mahdollisuus pitää työalue puhtaana ja järjestyksessä, tarkistaa ruoan laatu ja turvallisuus sekä varmistaa, että kaikki tilaukset ovat oikein.

- Fyysinen kestävyys: Ruokapalvelu voi olla fyysisesti vaativaa työtä, ja pitkien työpäivien ja raskaiden nostojen kestäminen on välttämätöntä. Tämä sisältää mahdollisuuden seisoa pitkiä aikoja, nostaa raskaita kattiloita ja pannuja ja liikkua nopeasti keittiössä.

- Ajanhallinta: Ruokapalvelu on aikaherkkä toimiala, ja ajan tehokas hallinta on välttämätöntä. Tähän sisältyy kyky priorisoida tehtävät, työskennellä nopeasti ja tehokkaasti sekä noudattaa määräaikoja.

- Elintarviketurvallisuus: Elintarviketurvallisuus on ykkösprioriteetti kaikissa ruokapalveluissa. Elintarviketurvallisuusohjeiden noudattaminen on välttämätöntä jokaiselle ravitsemusalan työntekijälle. Tähän sisältyy kyky säilyttää, käsitellä ja valmistaa ruokaa oikein sekä puhdistaa ja desinfioida laitteet.