Mikä on paras elintarvikkeiden pitkäaikaiseen varastointiin?

Ruoan pitkäaikaiseen säilytykseen on useita erinomaisia ​​vaihtoehtoja, joista jokaisella on omat etunsa ja haittansa. Tässä on muutamia parhaita vaihtoehtoja:

Pakastekuivatut ruoat: Pakastekuivatut ruoat ovat kuivattuja ruokia, joiden kosteuspitoisuus on laskenut alle 2 %:iin. Tämä prosessi auttaa säilyttämään ruoan ravintoaineet ja maun samalla kun se tekee siitä kevyen ja kompaktin säilytystä varten. Pakastekuivatut elintarvikkeet voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja niiden säilyvyysaika on jopa 25 vuotta.

Kuivatut ruoat: Kuivatut ruoat ovat elintarvikkeita, joiden kosteuspitoisuus on laskettu 10–25 prosenttiin. Tämä prosessi on vähemmän intensiivinen kuin pakastekuivaus, ja sen seurauksena kuivatut ruoat ovat tyypillisesti edullisempia. Kuivatut elintarvikkeet voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja niiden säilyvyysaika on jopa 10 vuotta.

Säilykkeet: Säilykkeet ovat elintarvikkeita, jotka on suljettu ilmatiiviisiin astioihin ja sitten lämpökäsitelty haitallisten bakteerien tappamiseksi. Tämä prosessi tekee säilykkeistä turvallisia syödä pidemmän aikaa. Säilykkeet voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja niiden säilyvyysaika on jopa 5 vuotta.

Tölkkiruoat: Purkkiruoat ovat ruokia, jotka on suljettu lasipurkkeihin ja sitten lämpökäsitelty haitallisten bakteerien tappamiseksi. Tämä prosessi on harvinaisempi kuin purkitus, mutta purkissa olevat ruoat voivat silti olla hyvä vaihtoehto pitkäaikaiseen varastointiin. Purkkiruoat voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja niiden säilyvyysaika on jopa 2 vuotta.

Mylar-laukut: Mylar-pussit on valmistettu ohuesta, metalloidusta polyesterikalvosta, joka ei läpäise happea ja kosteutta. Tämä tekee Mylar-pusseista erinomaisen vaihtoehdon kuivien tavaroiden, kuten jyvien, papujen ja riisin, säilytykseen. Mylar-pussit voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja niiden säilyvyysaika on jopa 20 vuotta.

Hapen absorboijat: Hapen absorboijat ovat pieniä rautajauhepakkauksia, joita käytetään poistamaan happea elintarvikkeiden säilytysastioista. Tämä auttaa estämään bakteerien ja homeen kasvua, jotka voivat pilata ruokaa. Hapen absorboijia voidaan käyttää minkä tahansa edellä mainitun elintarvikkeiden pitkäaikaissäilytystavan kanssa.

Kun valitset tarpeisiisi parhaiten sopivan elintarvikkeiden pitkäaikaissäilytysvaihtoehdon, on tärkeää ottaa huomioon seuraavat tekijät:

* Ruoan tyyppi, jonka haluat säilyttää

* Ruuan säilyttämiseen tarvittava aika

* Saatavilla olevat säilytysolosuhteet

* Budjettisi

Kun harkitset huolellisesti näitä tekijöitä, voit valita parhaan pitkäaikaisen ruoan säilytysvaihtoehdon, joka auttaa sinua pitämään perheesi ruokinnassa hätätilanteessa.