Tarvitaanko suolaa tomaattien säilytykseen?

Ei, suolaa ei tarvita tomaattien säilytykseen. Vaikka sitä lisätään yleensä maun vuoksi, se ei ole kriittinen ainesosa säilöttyjen tomaattien turvallisuuden kannalta. Riittävä prosessointiaika, oikea pH-taso ja muut suositellut purkitusmenetelmät riittävät varmistamaan elintarviketurvallisuuden.