Miksi ei-luomu on halvempaa kuin luomuruoka?

Mittaakaavaedut: Ei-luonnonmukainen viljely on tyypillisesti tehokkaampaa ja sitä voidaan tehdä suuremmassa mittakaavassa kuin luomuviljely, mikä mahdollistaa mittakaavaetujen, jotka auttavat vähentämään kustannuksia. Esimerkiksi ei-luonnonmukaiset maatilat voivat käyttää suurempia koneita ja enemmän kemikaaleja auttaakseen niitä tuottamaan enemmän ruokaa vähemmällä työvoimalla, mikä voi alentaa kustannuksia tuotettua elintarvikeyksikköä kohti.

Tuet: Monissa maissa ei-luomuviljely saa valtion tukea, mikä voi auttaa pitämään elintarvikkeiden hinnat alhaisina. Nämä tuet voivat olla suoria tukia viljelijöille, verohelpotuksia tai matalakorkoisia lainoja. Luomuviljelijät eivät yleensä saa näitä samoja tukia, mikä voi asettaa heidät epäedulliseen kilpailuasemaan.

Säännöt: Luomuviljelyyn sovelletaan enemmän säännöksiä kuin ei-luonnonmukaiseen viljelyyn, mikä voi nostaa tuotantokustannuksia. Esimerkiksi luomuviljelijöiden tulee käyttää vain hyväksyttyjä luomusiemeniä ja lannoitteita, ja heidän on pidettävä yksityiskohtaista kirjaa viljelykäytännöistään. Ei-luomuilla viljelijöillä on enemmän joustavuutta viljelykäytännöissään, mikä voi antaa heille mahdollisuuden pitää kustannukset alhaisina.