Kypsennetäänkö tyhjiöpakatut hedelmät tai vihannekset tuoreina?

Tyhjiöpakattuja hedelmiä tai vihanneksia ei kypsennetä tuoreina. Ne käsitellään ja pakataan yleensä laitoksessa ennen kuin ne jaetaan kauppoihin. Tyhjiöpakkausprosessi poistaa hapen pakkauksesta, mikä auttaa pidentämään tuotteen säilyvyyttä. Se ei kuitenkaan kypsennä tuotteita.