Miksi kaupasta ostamasi appelsiinit ovat kirkkaan oransseja, kun taas puista poimitut ovat himmeän värisiä?

Kaupasta ostamasi appelsiinit ovat tyypillisesti kirkkaampia oransseja kuin puusta poimitut, koska ne on käsitelty eteenikaasulla. Eteeni on luonnollinen kasvihormoni, joka auttaa hedelmiä kypsymään. Kun appelsiinit altistuvat eteenille, ne tuottavat enemmän pigmenttikarotenoidia, joka antaa niille oranssin värin.

Appelsiinit, jotka jätetään kypsymään puuhun luonnollisesti, muuttuvat lopulta samanlaisen kirkkaan oranssin värisiksi, mutta se voi kestää useita viikkoja tai jopa kuukausia. Käsittelemällä appelsiineja eteenikaasulla viljelijät voivat nopeuttaa kypsymisprosessia ja saada appelsiinit markkinoille nopeammin.

Eteenikaasun lisäksi joitain appelsiineja voidaan käsitellä myös muilla kemikaaleilla niiden ulkonäön parantamiseksi tai säilyvyyden pidentämiseksi. Nämä kemikaalit voivat sisältää vahoja, fungisidejä ja säilöntäaineita.

Jos olet huolissasi appelsiineissasi mahdollisesti olevista kemikaaleista, voit ostaa luomuappelsiineja. Luomuappelsiinit kasvatetaan ilman synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, lannoitteita tai muita kemikaaleja. Ne eivät ehkä ole yhtä kirkkaan oransseja kuin perinteisesti viljellyt appelsiinit, mutta ne ovat silti yhtä herkullisia ja ravitsevia.