vaniljatanko kulunut Totonac on atsteekit ja Espanjan valloittajat, jotka ottivat vaniljatanko Espanjalle, joka toimitetaan palot suklaan valmistajia Euroopassa. Seuraavan 300 vuotta, Meksiko jäi ainoa maa, jossa vaniljatanko kasvatettiin. Meksikon pikku Melipone mehiläinen edellyttäen ainoa tunnettu lähde pölytyksen varten vanilja kasvi. 1700-luvun lopulla, Thomas Jefferson toi Vaniljakodista Yhdysvaltoihin Ranskasta. Vasta 18-luvulla oli käsin pölytys vaniljaa kasvin täydentänyt niin Vaniljakodista voitaisiin kasvattaa ulkopuolella Meksikossa. Meksikon, Madagaskar Bourbon ja Tahitin ovat yleisimpiä vaniljatanko palot, joista kukin tuottaa erillisen vanilja-aromi.
Viljely ja Kuivaaminen

istutus, viljely ja myynti vanilja pavut on työvoimavaltainen prosessi, joka vie noin viisi vuotta.

perhetiloilla alueilla, joilla vanilja pavut viljellään, maanviljelijät odottaa yhden päivän kasvukauden kun vanilja kukka avautuu .

Käsi-pölytys tuona tiettynä päivänä aiheuttaa vaniljatanko, jotka kasvavat viiniköynnökset ja josta Vaniljakodista itävät. Sadonkorjuun jälkeen, vanilja pavut läpi kolmesta kuuden kuukauden vulkanointia.

Valmistajat käyttävät yhtä Kahden menetelmistä tuottaa vanilja uutetta, mukaan Arizonan Vanilla Company. Molemmat menetelmät sisältävät infusing alkoholin kanssa vaniljatanko, jonka jälkeen alkoholi on läpi siivilän. Maseroimalla menetelmä imeytyy Vaniljakodista alkoholiin, kun taas suodatusprosessissa menetelmän pesee alkoholia toistuvasti pavut, jotka ovat telineissä. Valmistajat ikäisille vaniljasokeria muutaman kuukaudesta kahteen vuoteen tai enemmän ennen pullotusta ja myydä tuotetta.
Pure vaniljasokeria

Yhdysvaltain Food and Drug Administration säätelee valmistukseen puhdasta vanilja uutetta myynnissä Yhdysvalloissa. Valmistajien on noudatettava tiukkoja sääntöjä ainesosia, jotta merkitä tuotteeseen & quot; vaniljasokeria. & Quot; FDA vaatii puhdasta vanilja uutetta sisältävän vähintään 0,11 grammaa uuttaa vaniljaa 100 ml ja vähintään 35 prosenttia alkoholia. Vaikka uute sisältää muita ainesosia, kuten sokeria ja maissi siirappi, se täyttää FDA määritelmän puhdasta vanilja uutetta, jos ne ovat vaatimusten alkoholia ja vanilja. Tuotteita, jotka eivät täytä FDA vaatimukset ovat erilaiset tarrat, kuten vanilja-aromi tai jäljitelmä vanilja.