Kumina on helposti saatavilla jauheena ja koko siemeniä muodossa monilla markkinoilla. Ne on säilytettävä samalla tavalla: ilmatiiviissä astioissa enintään kuusi kuukautta optimaalisen tuoreus ja maku. On vain vähän vaihtelua hinnan välinen mauste kokonaan tai jauheena.
Käytä

Ground kumina on jo jauheena, voit käyttää sitä hankaa ja kausi lihaa tai vihanneksia käytettäväksi monia ruokia. Maku on heti havaittavissa ruoan, riippumatta siitä, miten nopeasti se on keitetty. Koko kumina toimivat parhaiten, kun lisätään liemi, jossa siemenet on mahdollisuus lämmittää ja öljyt hajottaa maku astiaan. Kumina siemeniä voidaan käyttää marinadit, kuten esimerkiksi Worcestershire kastiketta, valkosipulia ja öljyä kausi ruokaa pitkäksi aikaa ennen keittämistä.
Muunnokset

Jos sinulla on resepti, joka vaatii jauhettua kuminaa, mutta sinulla on vain koko siemenet kumina, harkitse tulostietoja resepti. Jos sinulla on huhmaressa tai voimakas monitoimikoneessa, sinun pitäisi pystyä jauhaa kumina siementä jauhetta itse. Kuitenkin tulokset voivat olla hieman epätasainen ja tämä lisää aikaa se vie valmistaa aterian. Sen sijaan, jos resepti vaatii 2 rkl. jauhettua kuminaa sinun tulee käyttää 2 1/2 rkl. Koko kumina siementen lautasen.
Huomioita

erottuva aromi kumina on osittain mitä antaa sille sen maku. Optimaalinen maku voidaan saavuttaa vain, jos öljyt sisällä siemen lämmitetään tai maahan. Kun käytät Koko kumina siemenet, paahtoleipää siemenet etukäteen saada paras maku mahdollista. Paahtoleipää siemenet, esilämmitä uuni noin 200 celsiusta. Vuoraa leivinpaperilla kanssa pergamentti paperin ja ripottele tasainen kerros koko siemeniä yli pannulla. Paista kunnes kevyesti kultainen väri, ravistamalla pannulla määräajoin myös ruoanlaittoon.