- | Food & Drink >> Ruoka juoma >> Ruoanlaitto ja Leivonta >> mausteet >>
Tyypit Kumina
Lounais amerikkalaista ruokaa, Kuuban ruokia sekä Intian ja Pakistanin ruokia kaikissa on ainutlaatuinen mausteita, jotka erottavat ne muista kulttuurialan elintarvikkeista. Yksi mauste yleinen koko näistä ruoista on Lähi-idän mausteen kumina. Siemen kasvin Cuminum cyminum, kumina on käytetty kokit lähtien antiikin Rooman aikoina. Kumina tulee Iranista, Intiasta ja Lähi-idän alueella, ja kaksi erilaista kumina ovat valkoinen ja musta.
Iranin
Iranin kumina tulee Khorasan maakunnassa, ja on enimmäkseen musta siemen kumina. Kun taas Yhdysvalloissa historiallisesti tuotu sen kumina tarjontaa lähinnä Iranista; lähtien islamilaisen vallankumouksen, Amerikassa on pysähtynyt tuova kumina päässä kansakunta. Se tunnetaan myös kuminan kasvi.
Intian
Intia tuottaa ja kuluttaa eniten kumina maailmassa, ja on samanlainen maku ja tuoksu Iranin kumina. Intian kumina on olennainen öljypitoisuus, välillä 3 ja 5 prosenttia, ja on väriltään ruskeaa.
Lähi-idän
Lähi-idän kumina, Pakistanista peräisin, Syyriassa ja Turkki eroaa maku ja tuoksu Intian ja Iranin kumina. Se on olennainen öljypitoisuus välillä 3 ja 5 prosenttia.
Valkoinen ja musta kumina
lisäksi alueellisia eroja, kumina on kahta lajiketta: valkoinen ja musta. Useimmat ruokakulttuurit käyttää valkoista kumina, mutta musta kumina löytyvät Persian ruokia ja ovat makeampi aromi.
Previous:Miten Kuiva Mint
Ruoka juoma
mausteet
- Miten saada Pomegranate Powder (8 askelta)
- Ainekset Teriyaki Sauce
- Miten tehdä Cajun Rub (3 askelta)
- Mitä Yrtit Go With Veal Chops?
- Miten Maku Popcorn
- Miksi tai miten on Organic kurkuma parempi?
- Vesiliukoinen Mausteet
- Miten tehdä kotitekoinen Anise Pura (5 askelta)
- Paras Mausteet katkarapu
- Voinko Korvaa Allspice varten Neilikka?
mausteet
- Leivontavuokia
- Leivonta Perustiedot
- Leivonta Techniques
- ruoanlaitto tekniikat
- keittiövälineet
- Ruoanlaittovälineet
- helppo Reseptit
- vihreä
- Tuota & Pantry
- mausteet
