Miten pitää Jalapeno Peppers Tuoreet

Huolimatta suhteellisen pienestä koosta, jalapeno paprikat on paljon purra. Nämä Chiles ylpeillä keskilämmöllä ja mausteisuutta, joka asettaa ne jonnekin poblano ja Serrano Chilessä paprikat. Siemenet ja sisäinen kalvot sisältävät useimmat polttaa, toisin kuin liha. Jalapenoja ovat esillä monissa Meksikon ja Etelä-Amerikan keittiöistä, sekä Amerikan Lounais ruokia. Kuten muutkin kasvikset, asiallinen varastointi auttaa pitämään jalapeno paprikat tuoretta myöhempää käyttöä.
Ohjeet

1. Osto tuore jalapeno paprikat on varastossa. Etsiä niitä, jotka ovat yritys, sileä iho. Vältellä sentimentaalinen tai ryppyistä paprikat.
   

2. Huuhtele jalapeno paprikat. Tämä poistaa kaikki epäpuhtaudet tai kemikaaleja, jotka saattavat vaarantaa laatua.
   

3. Kääri jalapenos muovikelmu tai alumiinifolioon. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sinetöity muovista roikkuva tai ilmatiiviissä astiassa. Mikro-organismit ja entsyymit ilmassa nostamaan elintarvikkeiden pilaantumista. Vähemmän ilmaa säiliöön, niitä, pidempi tuoreutta.
   

4. Aseta kääritty jalapenos jääkaapissa lämpötilassa välillä 34 ja 40 celsiusta. Paprikat pitäisi pysyä tuoreena pari päivää tässä ympäristössä.
   

5. Säilytä jalapenos pakastimessa jatkaa tuoreuden pidemmälle ajanjaksolle. Blanch jalapenoja, ennen pakastusta, upottamalla ne kiehuvassa vedessä noin kaksi minuuttia. Käytä lanka tai vaalennus kori /laukku pitää paprikat tämän prosessin aikana. Poista paprikat vedestä ja jäähdytä ne jäävedessä vielä kaksi minuuttia. Valuta kasvikset, pakkaa ne raskaassa pakaste tai alumiinifoliota, aseta ne pakastimeen, jossa ne pysyvät niiden tuoreimmat varten 10-12 kuukausi.