Miten Korvaa Mausteet

Jokainen yrtti ja Spice on oma maku, vaikka joitakin yrttejä, kuten oreganoa ja meirami ovat helposti korvata toisillaan, toiset kuten tilliä ja rakuuna voi olla. Yrtit ovat kasveja, joita käytetään tuoreita tai kuivattuja. Mausteita sisältävät siemenet, kuori, kuivattuja hedelmiä, varret ja juurakot. Ensimmäinen askel on määrittää, mitkä mausteet olet ja mikä mausteita vaativat korvaaminen. Korvattavuuden ainesosa voi muuttaa maku ja rakenne valmiin tuotteen.
Ohjeet

1. Käytä 1 rkl. tuoretta hienonnettu yrttejä 1 tl. kuivattuja yrttejä.
   

2. Käytä 1/4 tl. jauhettua siementen korvata 1 tl. Kokonaisten siementen.
   

3. Korvaa kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri ja neilikka toisiaan. Käytä 1 tl. kanelia 1/4 tl. ja muut mausteet. Lisää 1 tl. vanilja uutetta, jos sinulla ei ole mitään näistä yrtit. Lisääntynyt vanilja-aromi kompensoivat puutteesta kanelia tai muskottipähkinä.
   

4. Käytä paprika hiutaleita, mustapippuria ja cayenne paprikat kuin toisensa korvaavia. Käytä 2-3 kertaa niin paljon mustapippuria kahden muut mausteet. Käytä 1/4 tl. kuumaa kastike mausteinen ruokia sijasta 1 tl. paprikassa hiutaleita. Varajäsen puoli 1 tl. jauhettua sinapinsiemen 1/4 tl. pippuria hiutaleita. Käytä tuoretta silputtua jalapeno, kuuma vaha paprikat, Serrano tai habanero paprikat pippuri hiutaleita. Summa käytät riippuu hotness ja paprikat. Jalapenoja ovat lievempiä kuin Serranos, jotka ovat vähemmän lämpöä kuin habaneros.
   

5. Korvaa 1/4 tl. kumina 1/2 tl. Koko korianterin siemeniä.
   

6. Exchange 1/2 tl. fenkoli siemeniä 1/4 tl. ground anis tähti tai 2 kokonaista anis tähteä. Molemmilla on lakritsi makua, mutta anis on vahvempi ja hapan kuin fenkolia. Käytä 1 tl. kuivattuja rakuunaa vaihtoehtona joko. Käytä 2 tl. kuivattua kirveliä, joka on mieto lakritsi maku.
   

7. Varajäsen 1 rkl. kuivattua tilliä rikkakasvien 1/4 tl. tilliä siemeniä. Käytä 1 tl. sipuli jauhe 1 rkl. kuivattua sipulia korvata puoli kuppi tuoretta sipulia. Käytä 1/4 tl. valkosipulin jauhe 2-3 valkosipulin kynttä.