Käytetyt kuuma punainen paprika, etikka ja suola luoda pistävä mausteinen lisäksi äyriäiset, kana, riisi, munat, chili tai paistettuja papuja. Perinteinen Tabasco kastike tulee Avery Island Louisianassa paprikat kasvanut Latinalaisessa Amerikassa. Lisäksi perinteinen punainen kastike, Tabasco tekee myös useita muita makuja kuten vihreitä jalapeno ja Buffalo siipi kastiketta. Käy niiden verkkosivuilla historiasta, reseptejä ja johdatus Cajun musiikkia.
Amerikkalainen kastikkeet

Lisäksi Tabasco, on olemassa useita muita kuumia kastikkeet käytetään amerikkalaisissa ruoanlaittoon. Muut lajikkeet Louisianan punaisia ​​kastikkeet vaihtelevat voimaa ja maku, mutta silti luottaa cayenne paprikat ja etikka antaa heille tuttu purra. Chili kastikkeet luottavat enemmän tomaattia ja sipulia ja käytetään mausteet sijasta ketsuppi makkaraa, hampurilaisia ​​tai munia. Pepper-maustettu ruokaöljyt, etikat ja alkoholeja käytetään myös hieman mausteen tarvitaan.
Salsa ja Picante kastikkeet

Sekoita paprikat, tomaatit, sipulit, muut vihannekset ja mausteet yhdessä luoda erilaisia ​​maukkaita kastikkeet. Yleensä keskitytään maku yli lämpöä, Meksikon salsas käytetään mausteita tai kastamalla kastikkeet, tarjoillaan Meksikon ruokia, kuten ystävä, enchiladas, burritos, salaatteja, seafoods, munat ja melkein mitään muuta. Jalape & ntilde; o, Chipotle (savustettu, kuivatut jalapenoja), cayenne, habanero ja paprikaa ovat yleensä sekoitettu erilaisia ​​makuja. Kastikkeet voi olla punainen, vihreä, sileä tai paksu ja vaihtelevat hyvin lievästä liekehtivä kuuma.
Ympäri Maailman Sivuston

Kuuma kastikkeet moneen makuun ja voimaa näkyvät kaikkialla maailman. Aasia tarjoaa curryt, tahnat ja kastikkeet peräisin pistävä Thai ja silmien sulavia japanilainen wasabi Kiinan lievempi hapanimelä kastike. Karibian vaihtelee Cajun kanssa nykäisi kanaa ja sianlihaa kastikkeet Jamaikalta. Jokainen osa maailmaa on joitakin yhdistelmä paprikat, mausteita, sinappia tai juuria kuivattu tai jauhettu ihana kuuma kastike.
Uutuus kastikkeet

Koska 1990-luvun lopulla ja alkuvuodesta 2000-luvulla, uusi markkinasegmentti on ilmestyi keskittyy äärimmäistä, ja törkeää yhdistelmät pippurinen kastikkeet. Kastikkeet nimiä kuten "et kestä tätä Hot Sauce", "Mad Dog 357 Ghost Pepper Hot Sauce" ja "Toad Hiki Sitruuna Vanilja jälkiruoka Hot Sauce" myydään kaupoissa erikoistuneet nämä kohteet.