Ancho Chiles voi ostaa tuoretta tai todettu jauheena, ja kutsutaan joskus poblano paprikat. Ne lisäävät ovat lieviä, joilla on samanlainen maku paprikaa, ja voi antaa quesadillat maanläheinen maku.
Valkosipuli ja sipuli

valkosipuli ja sipuli, liian, tölkki tietysti tuore tai jauhettu. Molemmat hyvin rakastettu ainesosat antavat quesadillat lämpimän maalin. Jos osti tuoretta, valkosipulia ja sipulia voidaan hienonnettu ja sauteed paprikaa, joka antaa rakenne sekä maku. Tämä sekoitus mausteita on erityisen hyvä kaikenlaista lihaa, joka voisi mennä quesadilla.
Tuore valkosipuli tarjoaa hyvin rakastettu maalin.
Kumina

Kumina alkuperää ovat Lähi-idässä, ja mauste on korkeammin liittyy Intian ruokaa kuin Meksikon. Mutta kumina vastaa lohdullinen lämpöä ja lievää katkeruutta meksikolaista ruokaa, ja on keskeinen osatekijä tahansa sekoitus Meksikon mausteita.
Korianteri

korianteri on vehreässä osa korianteri kasvi ja on ainutlaatuinen samanaikaisesti virkistävä laatuun ja katkeruutta. Korianteri voidaan hienonnettua tuoretta ja heittelee suoraan quesadilla. Sitä voidaan käyttää myös yhdessä lime, maku riisiä, joka voi olla tyydyttävä quesadilla lisuke.
Chipotle

Chipotle paprikat ovat savustetut-kuivattu jalapeno paprikat . Seurauksena savun kuivuva, he menettävät osan lämpöä, jolloin ne terävä mutta maukas. Kuivumista myös antaa heille rikas, savuinen maku. Chipotle jauhe voidaan sekoittaa valkosipuli ja kumina ja hierotaan lihaa ja tuoretta chipotle voidaan pilkkoa tomaatit, jotka molemmat voidaan lisätä quesadillat.
Kuivaus paprikat kestää joitakin lämpöä, korvaamalla se monimutkaisia ​​smokiness .
Mexican Oregano

Meksikon oregano on paljon vahvempi kuin sen paremmin tunnettu italialainen serkku, mutta tomaatit rakastan sitä aivan yhtä paljon. Meksikon oregano on kuumempi, grassier ja pistävä kuin Italian oregano, ja se pariskunnat hyvin tulipalo muissa Meksikon makuja.
Chili Powder

Chili jauhe on sekoitus kuivattuja Chiles, kumina ja Meksikon oregano. Vaikka se ei tarjoa väri tai rakenne että tuore Chiles voi, chili jauhe on edullinen ja helppo tapa saavuttaa aitoa meksikolaista maku. Sekin, voidaan hierotaan lihan tai ravistettu osaksi tomaatteja tai guacamole.