Jyvät paratiisia ovat pieniä , pyöreitä siemeniä , jotka näyttävät samanlainen mustapippuria . Kutsutaan myös alligaattori pippuria tai Melegueta pippuria , jyvät paratiisi on lievä , pippurinen lämpöä. Siemenet on myös aromaattisia ominaisuuksia verrattavissa neilikka , sitrushedelmien ja kardemumma - lähisukulainen . Jyvät paratiisista ovatyhteisiä mauste ruokia äidinkielen Länsi -Afrikassa , ja Marokosta ja Etiopiasta . Murskaasiemenetmauste hiomakoneen tai huhmaressa vapauttaa maun ja aromin .