Miten Freeze Persilja (19 askelta)

Freezing persiljaa säilyttää raikas maku tehokkaammin kuin kuivaamalla. Selvitä miten valmistautua persiljaa pitkäaikaista pakkasvarastoiksi pohtimalla miten aiot käyttää sitä. Keeping lehdet erota voit poistaa niin vähän tai niin paljon kuin haluat, kun kokki yrtti. Jos yleensä käyttää suuria määriä persiljaa, vaikka, saatat mieluummin kompakti lokin josta voit siivu merkittäviä osia yrtti tarpeen. Pakastaminen lehdet kuutiot vettä tai ruokaöljyä voit pudottaa annostellaan mausteita suoraan elintarvikkeiden kun kokki, mikä säästää aikaa ja prep työtä.
Mitä tarvitset
Kasari, valinnainen
leivinpaperilla tai paperipyyhkeitä
Pakastin turvallinen resealable muovi pusseja
Kuminauhat
Veitsi tai Mezzaluna
Jääastia
Vettä tai ruokaöljyllä
Valmistelu

1. Pese sprigs viileässä juoksevalla vedellä.
   

2. Kasta persilja kattilaan kiehuvaa vettä pihdeillä useita sekunteja valkaista lehdet, haluttaessa.
   

3. Järjestä sprigs yhtenä kerroksena leivinpaperilla tai paperia kuivua jälkeen huuhdella tai blanch niitä. On tärkeää kuivata lehtien huolellisesti ennen jäädyttämistä niitä ellet jäädyttää ne kuutioiksi nestettä. Jäännösvesi tulee pakkasta, mikä huonontaa laatua yrtti.
   Wax Paper Estää Paakkuuntuva
   

   1. Revi pieni arkki voipaperi noin kokoa arkin kannettava tai kirjoittamalla paperille. Tallentaminen persilja vahapaperiin estää lehtien tartu toisiinsa, kun he jäätyä.
      

   2. Taita voipaperi kahtia, niin kehittyä sen. Aseta paperi tasaisella työtasolla.
      

   3. Vedä persilja lähtee pois varret, haluttaessa. Asettele lehtiä tai sprigs yhdessä kerrokseksi puolet voipaperi. Kaikki persilja pitäisi olla toisella puolella prässi.
      

   4. Taita kattamaton puolet paperin päälle persiljaa. Taita voipaperi, kunnes se on tarpeeksi pieni sovi sisälle pakastin-turvallinen muovipussissa.
      

   5. Aseta taitettu vaha-paperi paketti persiljaa muovipussiin. Voimaan mahdollisimman paljon ilmaa pussista kuin voit, kun se suljetaan. Ylimääräinen ilma voi tiivistyä ja heikentää laatua yrtti.
      Muodosta Persilja Kirjaudu
      

      1. Poista kuiva persilja lähtee varret ja laita ne pakastin-turvallinen muovipussiin.
         

      2. Pakottaa persilja alas pussin pohjalle kompakti yrtti. Pidä sormet pussin ulkopuolelle, ja manipuloida yrtti muovin läpi. Jätä pussin sinetti kun kompakti persilja pakottaa liikaa ilmaa pussista. Purista pussin yläpuolella tiivistetty persilja pitää se log kaltainen muoto.
         

      3. Aseta laukku työtasolle. Pidä edelleen persiljaa tiivistetty muotoon. Taita persilja-täytetyn osan pussin yli turvata lokin.
         

      4. Laita toinen käsi päälle pakastuspussi, estää sen kehittymässä, niin sulje pussi vapaalla käsin.
         

      5. Taita tai rullaa persilja lokin toistuvasti kääri ylimääräisen muovin ympärille tiivistetyn yrtti. Kääri kuminauha ympärille päähän persilja tukin turvata muotoon. Siivu osia persiljaa peräisin jäädytettyjen lokin, tarvittaessa.
         Persilja, Cubed
         

         1. Poista persilja lähtee varret. Jauheliha lähtee veitsellä tai Mezzaluna.
            

         2. Pakkaa hienonnettu persilja osaksi Jääastia. Levittää persilja tasan kuution kupit. Täytä kuppi lähelle alkuun. Varmistamaan, että kaikki persilja on nesteen peitossa, älä anna persilja torniin yläpuolella yläreunan omassa cup.
            

         3. Kaada vettä tai ruokaöljyllä jokaiseen kuppiin, kunnes jokainen osa persiljaa peittyy. Käytä viileä, huoneenlämmössä tai kiehuvaa vettä, jos valmistat vesipohjaisia ​​persiljaa kuutioiksi. Kiehuva vesi blanches persilja juuri ennen se jäätyy. Käytä vain huonelämpötila ruokaöljyä: Kuuma öljy olisi kokata persilja ennen kuutiot voi jäätyä.
            

         4. Aseta Jääastia pakastimeen yön yli tai kunnes persilja kuutiot jäädytetään vankka.
            
            

         5. Poista kuutiot tarjotin, ja laita ne pakastimeen-turvallinen laukku pitkäaikaiseen varastointiin.
            

         6. Sulata ja valuta persilja kuutiot jotka sisältävät vettä, ennen kuin käytät niitä, ellet lisäämällä ne veden- tai liemi-pohjainen keitto. Paikka persilja kuutiot jotka sisältävät öljyä suoraan esikuumennettuun paistinpannu tai kattilaan kokata tai makua ruokaan.