Miten saada Savustettu Paprika (5 vaiheet)

Paprika on valmistettu konepellin paprikat, jotka ovat joitakin kuumin paprikat ympärillä. Ne ovat epäsäännöllisen muotoisia ja kasvamaan olla keltainen, oranssi tai punainen. Siemenet ja valkoinen kylkiluiden keskustassa paprikat ovat kuumimmat osat ja poistetaan ennen paprikat kuivataan ja jauhetaan jauheeksi tehdä paprika. Jos spicier paprika halutaan, joitakin kylkiluita ja /tai siemenistä voidaan lisätä.

savustettu paprika on syvempi, monimutkaisempi maku. Kaikki paprikat ovat herkkiä lämmölle ja olisi lisättävä reseptejä loppupuolella valmistelua. Sekä säännöllinen ja savustettua paprikajauhetta ovat saatavilla ruokakaupat ja mauste tarjoajat, mutta, kuten useimmat elintarvikkeet, eniten flavorful paprika on sellainen teet itsestäsi. Ja itse asiassa, savustettu paprika ei ole vaikeaa tehdä niin kauan kuin olet tupakoitsija.
Mitä tarvitset
Smoker
Tammi lokit
Chicken wire tai jonkinlainen mesh teline, johon Aseta paprikat
Tongs
Käsineet
Knife
Bonnet paprikat
Ohjeet

1. Laita hanskat ja leikkaa paprikat open . Poista kylkiluut ja siemenet.
   

2. Aseta paprikat kanaverkosta tai telineeseen yli liekit tammen tulipalo tupakoitsija.
   

3. Käyttämällä pihdit, käännä paprikat yli kerran päivässä, kunnes ne ovat kuivia. Tämä kestää useita päiviä - yli viikon riippuen lämpöä tupakoitsija ja koko paprikat. Tupakoitsija voi kytkeä pois päältä (jos sähköinen) tai tulipalo annettiin polttaa yöllä.
   

4. Poista kuivatut paprikat tupakoitsija ja anna niiden jäähtyä.
   
   

5. Säilytä ilmatiiviissä astiassa ja jauhaa milloin käyttövalmis.