Kuinka valmistautua kurkuma jauhe

Kurkuma jauhe on peräisin juuri Curcuma longa kasvin. Intiassa, kurkuma kutsutaan haldi. Jauhetta käytetään mausteena ja kasviperäisten täydentää koko maailmassa. Root on arvokasta Intiassa sen monia käyttötarkoituksia. Kurkuma käytetään lähes kaikissa Intian ruokia, ainesosana ihonhoitotuotteet, kuten lääketieteen terveydenhuollon eri olosuhteissa, kuten lievittää hampaiden kipua, koska iho väriaine seremonioita ja värjätä kangasta. Suosio kurkuma kasvaa ympäri maailmaa. Kurkuma voi ostaa jauheena tai tuoretta root hiontaan kotona. Vastajauhettua kurkuma on enemmän flavorful ja värikkäämpää.
Mitä tarvitset
Kertakäyttöiset käsineet
kurkuma root
Suuri ruoanlaitto potin keittää vettä
kuorimaveitsellä
Hammer tai kiven
Electric monitoimikoneessa tai laastin ja survin
Fine seula
Lasipurkkiin kannellinen
Ohjeet

1. Laita pari kertakäyttöisiä käsineitä suojaamaan käsiä värjäystä. Kurkuma on suuri määrä väriä sisältöä ja voivat helposti värjää käsiä. Kurkuma tahrat voi jäädä käsiin, vaikka pesun jälkeen. Tahrat voi kestää jopa viikon.
   

2. Keitä kurkuma root potin tuoretta vettä 45 minuutin ajan. Kiehuva prosessia kutsutaan kovettumisen. Jälkihoito root tekee pehmeämpi ja helpompi jauhaa sekä parantaa makua ja väriä.
   

3. Peel ulkopuolella ihokerros pois kurkuma root käytetään perunan kuorimaveitsellä.
   
   

4. Viipaloi kurkuma root osaksi 2 tuuman pitkiä kappaleita.
   

5. Kuivaa kurkuma juurta hyvä ilmanvaihto pois suorasta auringonvalosta. Perinteisesti kurkuma root kuivattiin ulkopuolella. Jos et kuivaa juuren ulkona, aseta se varjoisaan paikkaan. Altistuminen suoralle auringonvalolle aiheuttaa värin kurkuma hiipua. Salli kurkuma kuivua vähintään viikon. Kurkuma on täysin kuiva, kun ei ole jälkeäkään kosteutta ja kun juuri on kova.
   

6. Riko kurkuma root osaksi linssi kokoisen palan. Hajottaa juuren, osuma se kivi tai vasara.
   

7. Hio root hienoksi jauheeksi käyttäen sähköllä monitoimikoneessa. Jos sinulla ei ole sähköinen kahvimylly, voit jauhaa juuren käyttämällä laastin ja survin.
   

8. Siivilöi jauheen hienon seulan läpi poistamaan kaikki suuret palat kurkuma root. Järkäle voidaan jauhaa uudelleen kääntää ne hienoksi jauheeksi.
   

9. Store kurkuma jauhe lasipurkkiin tiukasti sovitettu kansi. Pidä tallennetun kurkuma pois suorasta auringonvalosta. Säilytetään asianmukaisesti kurkuma jauhe on säilyvyysaika on kaksi vuotta.