Mikä on kaliummetabisulfaatti?

Kaliummetabisulfiitti on valkoinen kiteinen kiinteä aine, jonka kemiallinen kaava on KHS03. Se on ympäristön anionin HS0-3 vesiliukoinen suola. Siitä käytetään yleisesti lyhennettä PMBS tai KMBS.

Kaliummetabisulfiitti on suola, joka on erittäin tehokas antioksidantti ja bakteereita tappava aine.

Sitä käytetään usein elintarvikkeiden säilöntäaineena, erityisesti estämään hedelmien ja vihannesten ruskistumista sekä ruoan ja viinin pilaantumista. Sitä käytetään myös laajasti panimo- ja viiniteollisuudessa ei-toivotun käymisen estämiseksi. Sitä käytetään usein myös paperin, nahan ja tekstiilien valmistuksessa. Vedenkäsittelyssä sitä käytetään desinfiointiaineena sekä levien ja biofilmin kasvun hillitsemiseen jäähdytystorneissa ja muissa vesijärjestelmissä.

Ominaisuudet:

* Valkoinen tai vaaleankeltainen kiteinen jauhe.

* Lievä pistävä haju.

* Liukenee hyvin veteen ja polaarisiin orgaanisiin liuottimiin.

* Luonteeltaan hapan, 1 % vesiliuoksen pH on noin 2.

* Vahva pelkistävä aine, vapauttaa helposti rikkidioksidikaasua joutuessaan kosketuksiin veden tai kosteuden kanssa.

* Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia poistamalla vapaita radikaaleja ja estämällä hapettumista.

* Toimii säilöntäaineena estämällä mikrobien, mukaan lukien bakteerien ja sienten, kasvua.

* Sillä on valkaisuvaikutuksia pelkistävän luonteensa vuoksi.

* Yleisesti käytetty elintarvike-, juoma-, kemian- ja vedenkäsittelyteollisuudessa.

Huomautus:Kaliummetabisulfiitti voi olla haitallista hengitettynä tai nieltynä, joten asianmukaisia ​​turvatoimenpiteitä tulee noudattaa sitä käsiteltäessä.