Voidaanko jauhettua inkivääriä käyttää reseptissä, joka vaatii jauhettua inkivääriä?

Vaikka jauhettua inkivääriä voidaan käyttää resepteissä, joissa tarvitaan jauhettua inkivääriä, on joitain seikkoja pidettävä mielessä.

1. Erot rakenteessa :Jauhettu inkivääri on koostumukseltaan hienompaa ja makua intensiivisempi kuin jauhettua inkivääriä. Jauhettu inkivääri on konsistenssiltaan tasaisempaa.

2. Määrän muutokset :Rakenne- ja makueroista johtuen saatat joutua säätämään käyttämäsi jauhetun inkiväärimäärää verrattuna jauhetun inkivääriin. Yleensä tarvitset noin 1/4 - 1/3 jauhetun inkiväärimäärästä verrattuna jauhetun inkivääriin.

3. Lisäyksen ajoitus :Jauhettu inkivääri lisätään yleensä kypsennyksen loppuvaiheessa tai käytetään koristeeksi. Jauhettu inkivääri voidaan lisätä valmiiksi kypsennysvaiheessa, koska se ei tarvitse niin paljon aikaa maun vapautumiseen.

Tässä on muutamia vinkkejä jauhetun inkiväärin käyttämiseen jauhetun inkiväärin korvikkeena:

* Käytä Microplane-raastinta tuoreen inkiväärijuuren hienoksi raastamiseen, jos mahdollista. Tämä antaa sinulle koostumuksen, joka on lähempänä jauhettua inkivääriä.

* Jos käytät kaupasta ostettua jauhettua inkivääriä, valitse korkealaatuinen merkki ja tarkista viimeinen käyttöpäivä.

* Säilytä jauhettua inkivääriä ilmatiiviissä rasiassa viileässä ja kuivassa paikassa sen maun säilyttämiseksi.