Onko sitruunamehu vahva happo?

Kyllä, sitruunamehu on vahva happo. Se sisältää sitruunahappoa, joka on heikko orgaaninen happo. Kuitenkin, kun sitruunahappo liuotetaan veteen, se dissosioituu vetyioneiksi (H+) ja sitraatti-ioneiksi (C6H5O73-), mikä johtaa liuoksen pH:n laskuun. Tämä tekee sitruunamehusta happaman. Sitruunamehun pH vaihtelee tyypillisesti välillä 2,0-2,5, mikä osoittaa sen vahvan happaman luonteen.