Mikä on sitruunamehun päähappo?

Sitruunamehun päähappo on sitruunahappo. Sitruunahappo on heikko orgaaninen happo, jota löytyy sitrushedelmistä, kuten sitruunoista, appelsiineista ja greipeistä. Sitä löytyy myös muista hedelmistä ja vihanneksista, kuten mansikoista, ananaksista ja tomaateista. Sitruunahapolla on hapan maku ja sitä käytetään aromiaineena elintarvikkeissa ja juomissa. Sitä käytetään myös säilöntäaineena ja kelatoivana aineena.