Voidaanko persiljaa käyttää kuminan sijasta?

Persilja ja kumina ovat kaksi hyvin erilaista yrttiä, joilla on erilaiset maut ja aromit. Persiljalla on mieto, hieman pippurinen maku ja sitä käytetään usein koristeeksi tai tuoretta ruokiin. Kuminalla on sen sijaan vahva, maanläheinen ja hieman katkera maku, ja sitä käytetään yleisesti Intian, Lähi-idän ja Meksikon keittiöissä.

Vaikka persiljaa ja kuminaa voidaan käyttää resepteissä, niitä ei voida käyttää keskenään. Persilja ei ole hyvä korvike kuminalle ja päinvastoin erilaisten makuprofiilien vuoksi. Jos etsit kuminaa, kannattaa harkita muita mausteita, kuten korianteria, kuminaa tai chilijauhetta.