Kuinka muutat katkeran sitruuna-cevichen makua?

Voit yrittää muuttaa sitruunacevichen katkeraa makua muutamalla tavalla:

* Lisää hieman sokeria tai hunajaa. Tämä auttaa tasapainottamaan sitruunan katkeruutta.

* Käytä erityyppistä sitrushedelmää. Sitruunoiden sijasta voit kokeilla limetin, greipin tai appelsiinin käyttöä. Näillä hedelmillä on vähemmän katkera maku.

* Lisää suolaa. Suola voi auttaa vähentämään sitruunan katkeruutta.

* Lisää yrttejä tai mausteita. Yrtit, kuten korianteri, persilja ja minttu, voivat auttaa lisäämään makua ja tasapainottamaan sitruunan katkeruutta. Mausteet, kuten chilijauhe, kumina ja valkosipuli, voivat myös auttaa parantamaan cevichen makua.

* Älä kypsennä cevicheä liikaa. Ceviche on parasta, kun sitä kypsennetään lyhyen aikaa. Jos kypsennät sitä liikaa, kalasta tulee sitkeää ja maku katoaa.

Tässä on sitruunacevichen resepti, jota voit kokeilla:

Ainesosat:

* 1 kiloa tuoretta kalaa, kuten tilapiaa, pallasta tai katkarapuja

* 1 kuppi tuoretta sitruunamehua

* 1/2 kuppia hienonnettua punasipulia

* 1/2 kuppia hienonnettua korianteria

* 1/4 kuppia hienonnettuja jalapeñoja

* 1/4 kuppia oliiviöljyä

* Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.

2. Sekoita suuressa kulhossa kala, sitruunamehu, punasipuli, korianteri, jalapeñot, oliiviöljy, suola ja pippuri.

3. Sekoita hyvin, jotta kalat peittyvät marinadissa.

4. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai jopa yön yli.

5. Tarjoile ceviche välittömästi.

Nauti!