Kuinka paljon Cayennea käyttäisit 1 rkl punapippurihiutaleiden tilalle?

Cayennepippuria käytetään tyypillisesti pienempiä määriä kuin punapippuria sen voimakkaan maun ja lämmön vuoksi. Hyvä peukalosääntö on käyttää noin 1/4 tl cayennepippuria jokaista 1 ruokalusikallista punapaprikahiutaleita kohden. On kuitenkin tärkeää maistaa ruokalajiasi matkan varrella ja säätää cayennepippurin määrää haluamallesi lämpötasolle.