Miksi pH-paperi muuttuu oranssiksi, kun se upotetaan ruokaöljyyn?

Ruokaöljy ei ole hapan, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä suuria pitoisuuksia vetyioneja (H+). Ruokaöljyn pH on tyypillisesti noin 7, mikä on neutraalia. Siksi pH-paperi ei muutu oranssiksi, kun se upotetaan ruokaöljyyn.