Onko sheavoi terveellistä syötävää, se on samanlainen kuin oliiviöljy vai vähemmän kuin palmukookosöljy?

Sheavoita ei yleensä pidetä terveellisenä ruokaöljynä, kuten oliiviöljy. Sen sijaan se tunnetaan ensisijaisesti käytöstään paikallisena ihon kosteusvoiteena ja kosmeettisena ainesosana. Vaikka se on syötävää, sillä on selkeä maku, eikä sitä yleensä kuluteta suurina määrinä kuten muita syötäviä öljyjä.

Tässä on vertailu sheavoista oliiviöljyyn ja palmuöljyyn niiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen:

Sheavoi :

- Suuri pitoisuus tyydyttyneitä rasvoja (pääasiassa steariini- ja öljyhappoja)

- Sisältää A- ja E-vitamiinia, mutta suhteellisen pieniä määriä muihin ruokaöljyihin verrattuna

- Korkea sulamispiste, mikä tekee siitä kiinteän huoneenlämpötilassa

- Perinteisesti käytetty afrikkalaisessa keittiössä paistamiseen ja ruokien ainesosana, mutta ei yleisesti käytetty ruokaöljynä maailmanlaajuisesti

- Tunnettu kosteuttavista ominaisuuksistaan ​​ja sitä käytetään laajalti kosmetiikassa ja ihonhoitotuotteissa

Oliiviöljy :

- Koostuu pääasiassa kertatyydyttymättömistä rasvoista (oleiinihaposta), jossa on joitain tyydyttyneitä ja monityydyttymättömiä rasvoja

- Sisältää runsaasti antioksidantteja, mukaan lukien polyfenoleja ja E-vitamiinia

- Matala sulamispiste, mikä tekee siitä nestemäisen huoneenlämmössä

- Käytetään laajasti Välimeren keittiössä ruokaöljynä, salaattikastikkeena ja makuaineena

- Yleisesti pidetty terveellisenä ruokaöljynä sen ravitsemusprofiilin ja mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi

Palmuöljy :

- runsaasti tyydyttyneitä rasvoja (palmitiinihappo)

- Sisältää jonkin verran E- ja K-vitamiinia, mutta ei niin runsaasti kuin muissa ruokaöljyissä

- Puolikiinteä huoneenlämmössä

- Käytetään laajasti kaupallisissa elintarvikkeissa, leivonnaisissa ja ruokaöljynä tietyillä alueilla

- Kiistanalainen metsien hävittämiseen ja sen korkeaan tyydyttyneeseen rasvapitoisuuteen liittyvien ympäristö- ja terveysongelmien vuoksi

Yhteenvetona voidaan todeta, että sheavoita ei yleisesti käytetä ensisijaisena ruokaöljynä, vaan pikemminkin ihonhoitoaineena. Sillä on korkea sulamispiste ja sitä käytetään ensisijaisesti paikallisesti. Oliiviöljy on suosittu ja monipuolinen ruokaöljy suotuisan ravitsemusprofiilinsa ja kertatyydyttymättömien rasvapitoisuutensa ansiosta. Palmuöljyä käytetään laajalti kaupallisissa elintarvikkeissa, mutta se on saanut kritiikkiä ympäristövaikutuksistaan ​​ja korkeasta tyydyttyneestä rasvapitoisuudestaan.