Mitä eroa oliivimehun ja öljyn välillä on?

Oliivimehu ja oliiviöljy ovat molemmat oliiveista valmistettuja tuotteita, mutta ne ovat koostumukseltaan ja käyttötarkoituksiltaan hyvin erilaisia.

Oliivimehu on neste, joka syntyy, kun oliiveja murskataan. Se on sameaa, vihertävän keltaista nestettä, jolla on hieman kitkerä maku. Oliivimehua käytetään usein suolaveteenä oliivien peittauksessa, ja sitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa tai arominvahventeena.

Oliiviöljy on oliiveista uutettua öljyä. Se on kirkas, kullanvihreä neste, jolla on mieto, hedelmäinen maku. Oliiviöljyä käytetään ruokaöljynä, salaatinkastikkeena ja dippiöljynä. Se on myös keskeinen ainesosa monissa Välimeren ruokia.

Tässä on taulukko, jossa on yhteenveto oliivimehun ja oliiviöljyn tärkeimmistä eroista:

| Ominaisuus | Oliivimehu | Oliiviöljy |

|---|---|---|

| Ulkonäkö | Samea, vihertävän keltainen neste | Kirkas, kullanvihreä neste |

| Maku | Hieman katkera | Mieto, hedelmäinen |

| Käyttökohteet | Suolavesi oliivien peittaukseen, ruoanlaittoon tarkoitettu ainesosa, arominvahventaja | Ruokaöljy, salaattikastike, dippiöljy |

On tärkeää huomata, että oliivimehu ja oliiviöljy ovat molemmat kaloritiheitä ruokia. Oliivimehu sisältää noin 45 kaloria ruokalusikallista kohden, kun taas oliiviöljy sisältää noin 120 kaloria ruokalusikallista kohden. Siksi on tärkeää syödä näitä tuotteita kohtuudella.