Mikä on peppadew-pippuri?

Peppadew-pippuri on mieto, puolimakea lajike Capsicum baccatum, Chili-laji, joka on peräisin Perusta. Se eroaa muista Capsicum-suvun jäsenistä siinä, että se on vähemmän pistävä ja sillä on makeampi maku. Pepperadew-paprikat ovat tyypillisesti halkaisijaltaan noin 1–2 tuumaa, ja ne ovat kypsinä kirkkaan punaisia. Niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa sekä tuoreina että kuivattuina, ja niitä lisätään usein salaatteihin, pizzoihin, pastaruokiin ja voileipiin. Peppadew-paprikaa käytetään miedon maun ja värikkään ulkonäön ansiosta myös koriste-elementtinä erilaisissa kulinaarisissa valmistuksessa.