Miten teet suklaakakun?

Ainesosat:

- 1¾ kuppia yleisjauhoja

- 3/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1½ tl leivinjauhetta

- 1½ tl ruokasoodaa

- 1 tl suolaa

- 2 kuppia valkoista sokeria

- ½ kuppia ruskeaa sokeria

- ½ kupillista kasviöljyä

- 2 munaa

- 1 munankeltuainen

- 2 tl vaniljauutetta

- 1 kuppi kuumaa vettä

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 175 °C:seen. Voitele ja jauhota kaksi 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa.

2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään.

3. Vatkaa valkosokeri ja ruskea sokeri vaahdoksi vaahdoksi vatkaimella varustetun vatkaimen kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää joukkoon kasviöljy ja vatkaa tasaiseksi. Lisää munat ja keltuainen yksitellen hyvin vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja.

4. Lisää vuorotellen kuivat aineet ja kuuma vesi märkiin aineisiin aloittaen ja lopettaen kuiviin aineisiin. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa.

5. Jaa taikina tasaisesti valmiiden kakkuvuokien kesken ja paista esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana.

6. Anna kakkujen jäähtyä kokonaan vuoissa ennen kuorruttamista ja koristelua.

Voit kuorruttaa kakut suosikkisuklaakuorruteellasi tai kermavaahdolla ja koristella sprinkleillä, suklaalastuilla tai tuoreilla hedelmillä. Nauti kotitekoisesta suklaakakustasi!