Mikä on öljykakku?

Öljykasveja viljellään pääasiassa siementen vuoksi. Siemenet sisältävät runsaasti öljyä ja päätuote on öljy. Uuton jälkeen öljysiementen rasvattomat ainekset jäävät jäljelle öljykakkuina, jotka ovat usein kasviöljyteollisuuden sivutuotteita.