Miksi kakku palaa ulkona?

Ylipaistaminen: Liian pitkä paistaminen voi saada kakun ulkopuolelta palamaan, kun taas sisäpuoli jää alle kypsyneeksi. Tarkista kakun kypsyys työntämällä hammastikku keskelle; jos se tulee ulos puhtaana, kakku on valmis.

Uunin korkea lämpötila: Kakun paistaminen liian korkeassa lämpötilassa voi myös aiheuttaa palovammoja ulkopuolelta. Alenna uunin lämpötilaa 25 Fahrenheit-astetta ja paista tarvittaessa muutaman minuutin pidempään.

Tumma tai tarttumaton uunipannu: Tummat tai tarttumattomat uunivuoat imevät enemmän lämpöä kuin vaaleat vuoat, mikä voi saada kakun palamaan helpommin. Jos käytät tummaa tai tarttumatonta pannua, alenna uunin lämpötilaa 25 Fahrenheit-astetta.

Väärä pannukoko: Liian pienen tai liian suuren vuoan käyttäminen taikinamäärään nähden voi myös saada kakun palamaan. Kakun tulee kohota noin 1 tuuma vuoan reunan yläpuolelle.

Epätasainen lämmönjako: Jos uunin lämpötila ei ole jakautunut tasaisesti, kakku saattaa palaa paikoin ja jäädä alikypsymään toisissa kohdissa. Tarkista uunin lämpötila uunin lämpömittarilla ja säädä uuniritilän asentoa tarpeen mukaan.