Voiko kakkutaikinaan lisätä vettä?

Veden lisäämistä kakkutaikinaan ei suositella, ellei reseptissä ole erikseen mainittu. Vesi ei lisää rikkautta, rasvaa, makua, rakennetta tai hapatusta, jotka yleensä lisätään muista ainesosista (esim. jauhoista, sokerista, voista, kananmunista, maidosta, hapatusaineista). Joissakin tapauksissa voidaan suositella pientä vesimäärää taikinan paksuuden säätämiseksi, jos jauhoja on liikaa, mutta liiallista vettä tulee välttää, koska se voi vaikuttaa negatiivisesti sen rakenteeseen, tilavuuteen ja makuun. Siksi alkuperäisen reseptin noudattaminen suositelluilla ainesosilla ilman vaihtoja, kuten veden lisäämistä, on parempi kakkua leivottaessa.