Miltä tortekakun pitäisi näyttää valmiina?

Kun tortekakku on valmis, sillä tulee olla seuraavat ominaisuudet:

- Ulkonäkö :

- Kakun olisi pitänyt kohota tasaisesti ja saada kullanruskea kuori.

- Kakun pinnan tulee olla sileä, eikä siinä saa olla halkeamia tai pullistumia.

- Tekstuuri :

- Kakun tulee olla kostea ja murea, ja siinä on hienojakoinen, tasainen muru.

- Maku :

- Kakun tulee olla täyteläinen ja maukas maku, joka täydentää valittua täytettä ja kuorrutetta.

- Sisustus :

- Tortit koristellaan usein yksinkertaisella tomusokerilla tai kaakaojauheella tai lasiteella.

- Tarkempia koristeita voivat olla suklaalastut, tuoreet hedelmät tai kermavaahto.