Miten tehdä Peanut Hauras Light & Ilmava (6 askelta)

Peanut hauras on makeisia hoitoon valmistettu Hard Candy täynnä maapähkinöitä ja jaettu kappaletta palvelemaan. Kun kakku on joskus tehty osaksi Hard Candy hoitoon, muutamalla ainesosia karkkia voidaan muuntaa kevyt ja ilmava herkkua nauttia juhlissa tai päivällisen jälkeen välipala. Paista hoitoon juuri ennen erityistä tapahtumaa tai tehdä hyvissä ajoin, ja säilytä pakastimessa ilmatiiviissä astiassa.
Mitä tarvitset
& frac12; -kertainen cup maissi siirappi
& frac14; -kertainen kupillinen vettä
& frac12; -kertainen cup tiukasti pakattu fariinisokeria
& frac12; -kertainen cup kidesokeri
1/8 tl. salt
1/8 dl voita (tai margariinia)
1 tl. vaniljasokeria
1 & frac14; -kertainen cup raaka, kuoritut maapähkinät
1 tl. ruokasoodaa
Candy lämpömittari
13- 9-tuumainen leivinpaperilla
Ohjeet

1. Yhdistä maissi siirappi, vesi, fariinisokeri, hienoa sokeria ja suola keskisuurten kattilaan. Aseta kattilassa keskilämmöllä ja sekoita silloin tällöin, kunnes kaikki sokeri on liuennut ja seos alkaa kiehua.
   

2. Lisää voita tai margariinia ja vanilja kattilaan, sekoita 10-15 sekuntia ja anna seoksen kokata rauhassa. Aseta karkkia lämpömittari taikinaan ja odota, kunnes lämpötila nousee 230 asteeseen Fahrenheit.
   

3. Pidä lämpömittari seoksen ja sekoita, kunnes lämpötila saavuttaa 290 astetta Fahrenheit. Sekoita maapähkinöitä.
   

4. Sekoita seosta kunnes karkkia lämpömittari saavuttaa lämpötilan 300 astetta Fahrenheit. Jatka sekoitetaan vielä minuutin.
   

5. Lisää ruokasoodaa seokseen ja sekoita varovasti, kunnes ruokasoodaa sekoittuu osaksi maapähkinä hauras. Pysähtyä sekoittaen. Liika sekoittaen aiheuttaa maapähkinä hauras mennä tasainen ja murtamaan sen ilmavuutta.
   

6. Rasvaa 13- 9-tuumainen uunipellille voita ja kaada maapähkinä hauras arkille. Tasoita maapähkinä hauras, kunnes se on noin & frac12; -kertainen tuuman paksuinen. Jäähdytä maapähkinä hauras huoneenlämpötilassa ja napauta pannulla karkeasti rikkoa maapähkinä hauras.