Mistä löytää Cooper sharp mac n -juustoreseptin?

Ainekset:

* 1 pauna (16 unssia) kyynärpäämakaronia

* 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, sulatettu

* 1/4 kuppia yleisjauhoja

* 1/4 tl suolaa

* 1/8 tl mustapippuria

* 1/2 tl kuivaa sinappia

* 2 kuppia maitoa

* 1 kuppi raastettua terävää cheddarjuustoa

* 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F).

2. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja aseta sivuun.

3. Vatkaa suuressa kulhossa voi, jauhot, suola, pippuri ja kuiva sinappi.

4. Vatkaa maito vähitellen joukkoon, kunnes seos on tasaista.

5. Kuumenna kastike kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Keitä 5 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

6. Sekoita joukkoon cheddar- ja parmesaanijuustoja, kunnes ne ovat sulaneet ja sekoittuneet.

7. Lisää keitetyt makaronit kastikkeeseen ja sekoita peitoksi.

8. Kaada makaronit ja juusto voideltuun 9 x 13 tuuman uunivuokaan.

9. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes makaroni ja juusto ovat kuplivia ja kullanruskeita.

10. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.