Voisitko tehdä punaisia ​​samettikuppikakkuja ilman voita?

Kyllä, voit tehdä punasamettikuppikakkuja maidottomilla vaihtoehdoilla voille. Tässä on resepti vegaanisiin red samettikuppikakkuihin ilman voita:

Ainesosat:

Kuppikakkuja varten:

- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 3/4 kuppia kidesokeria

- 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1 1/2 tl leivinjauhetta

- 1 1/2 tl ruokasoodaa

- 1 tl suolaa

- 1/2 kuppia maidotonta maitoa (kuten manteli-, soija- tai kauramaitoa)

- 1/4 kuppia kasviöljyä

- 3 rkl vegaanista jogurttia

- 1 rkl punaista elintarvikeväriä

- 1 tl omenaviinietikkaa

- 1 tl vaniljauutetta

Huurretta varten:

- 1 kuppi vegaanista tuorejuustoa (tai maidotonta tuorejuustoa)

- 3/4 kuppia tomusokeria

- 1/4 tl vaniljauutetta

- 1 rkl maidotonta maitoa (tarvittaessa halutun kuorrutuskonsistenssin saavuttamiseksi)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 °C:seen. Vuoraa cupcake-vuoka paperivuorilla.

2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

3. Sekoita erillisessä kulhossa maidoton maito, kasviöljy, vegaaninen jogurtti, punainen elintarvikeväri, omenaviinietikka ja vaniljauute.

4. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Varo sekoittamasta liikaa.

5. Jaa taikina tasaisesti kuppikakkuvuorien väliin ja täytä niistä noin 3/4. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

6. Kun kuppikakut paistavat, valmista kuorrute. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa vegaaninen tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Lisää tarvittaessa hieman maidotonta maitoa halutun kuorrutuskonsistenssin saavuttamiseksi.

7. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet kokonaan, kuorruta ne vegaanisella tuorejuustokuorruteella.

Nauti vegaanisista red samettikuppikakkuistasi!

Vinkkejä:

- Varmista, että käytät vegaaneille sopivia suklaalastuja tai maidotonta voita, jotta resepti pysyy täysin maidoton.

- Säädä punaisen elintarvikevärin määrää haluamasi värin voimakkuuden mukaan.

- Jos haluat täyteläisemmän suklaamaun, käytä kuppikakkutaikinassa kidesokeria ja ruskeaa sokeria.

- Jos sinulla ei ole vegaanista tuorejuustoa, voit käyttää myös cashew- tai tofusta valmistettua maidotonta tuorejuustovaihtoehtoa.