Kuinka paljon sokeria lisäät kaakaon esimakeuttamiseen?

Kaakaojauhe on luonnollisesti katkeraa ja makeuttamatonta. Esimakeutettu kaakao valmistetaan lisäämällä sokeria kaakaojauheeseen, tyypillisesti suhteessa 1 osa sokeria 10 osaan kaakaojauhetta. Tämä tarkoittaa, että jokaista 100 grammaa kaakaojauhetta kohden lisätään 10 grammaa sokeria.