Kuinka teet keksitaikinajäätelöä Deni-koneella?

Valmistaaksesi keksitaikinajäätelön Deni-koneella, tarvitset seuraavat ainekset:

Jäätelöpohja :

- 2 kuppia raskasta kermaa

- 1 kuppi maitoa (täysmaito toimii parhaiten)

- 1/2 kuppia sokeria

- 1 tl vaniljauutetta

Keksitaikina:

- 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1/4 tl leivinjauhetta

- 1/8 tl suolaa

- 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, pakattu

- 1/2 kuppia voita, pehmennetty

- 1/2 tl vaniljauutetta

- 1 iso munankeltuainen

- 1/4 kuppia suklaahippuja (puolimakea tai tumma)

- 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä (valinnainen)

Ohjeet :

1. Valmista keksitaikina:

- Sekoita keskikokoisessa kulhossa yleisjauhot, leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun.

- Vaahdota erillisessä kulhossa pehmeä voi ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

- Vatkaa joukkoon vaniljauute ja munankeltuainen yksitellen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

- Lisää kuivat aineet (jauhoseos) vähitellen märkien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

- Kääntele joukkoon suklaalastut ja pähkinät (jos käytät). Aseta sivuun.

2. Tee jäätelöpohja:

- Sekoita suuressa kattilassa raskas kerma, maito, sokeri ja vaniljauute.

- Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Älä anna sen kiehua.

- Vähennä lämpöä ja anna hautua noin 5 minuuttia.

3. Kokoa ja pakasta:

- Kaada lämmin jäätelöpohja Deni-koneeseen (noudata Deni-koneen käyttöohjeita).

- Kun jäätelö on osittain murentunut ja sen koostumus on pehmeän tarjoilun mukaista, lisää lusikalliset keksitaikinaa pieninä pisaroina.

- Jatka jäätelön vatkaamista, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen.

4. Siirto pakastimeen:

- Kun jäätelö on valmis, siirrä se ilmatiiviiseen pakastimeen kestävään astiaan.

- Anna jäätelön jähmettyä pakastimessa vähintään 4-6 tuntia ennen tarjoilua, jotta se jähmettyy kokonaan.

5. Nauti!

- Kaavi ja tarjoile keksitaikinajäätelö ja nauti!

Voit muokata keksitaikinajäätelöäsi lisäämällä erityyppisiä suklaahippuja, pähkinöitä tai muita sekoituksia makusi mukaan.